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Qu’est-ce qui pourrait bien, enfin, nous rapprocher des Italiens ?
L’apéritif bien sûr ! Chez nous, comme chez eux, on adore ces moments de détente et de convivialité entre amis qui se prolongent…
Finie l’excuse de prendre « juste un verre » pour finalement s’incruster. Aujourd’hui on propose, sans chichi, un apéro dînatoire !
Bien calé sur la Vespa ? Avec Apéros à l’italienne, en route pour un voyage gourmand au cœur du mélange d'histoire, de goût, de traditions et de nouveautés qui caractérisent l'apéritif à l'italienne.
Version mini et tendance : bruschette, crostini, mini pizza ou calzoni, déjà connus et appréciés ici.
Version « A découvrir d’urgence » : un éventail de délicieuses recettes locales : les panzerotti, les tramezzini, la farinata, les spiedini…
Pour agrémenter un apéritif avant un dîner assis ou constituer le menu d'un apéritif dînatoire, ces recettes peuvent être proposées seules ou s'accorder dans une assiette dégustation.
Buon appetito ! Des recettes authentiques pour des dîners molto réussis !
A propos de l'auteur
Silvia Santucci est italienne et passionnée de cuisine au point d’en avoir fait son métier. Sa culture culinaire est faite des traditions populaires de son pays d’origine et de l’héritage de sa grand-mère. Elle est l’auteur du blog culinaire : www.savoirsetsaveurs.com .
Un livre publié par Ixelles éditions
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