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Pour des raisons de santé, j’ai dû, au fil des années, apprendre à me nourrir d’une manière plus saine. Intéressée par la nutrition depuis l’adolescence, j’ai suivi une formation pour mieux comprendre le fonctionnement du corps humain. Je sais aujourd’hui, avec certitude, que l’alimentation « conventionnelle » empoisonne chaque jour nos tissus, nos cellules et nos organes.
Nos palais sont saturés de trop de sucre, trop de sel et de levures, trop de produits chimiques qui inhibent nos bourgeons gustatifs. Nos intestins sont inflammés à cause du gluten et des produits laitiers omniprésents. Notre flore intestinale est détruite par l’acidité des aliments que l’on met dans notre bouche.
Il est temps d’agir, vous ne croyez pas ? Et pour vous aider à vous prendre en main, je vous invite à réaliser les 30 recettes suivantes, sans produits animaux, sans gluten, sans sucres et sans levures… pour vous régaler en toute santé et équilibrer votre quotidien. Si vous aussi vous souhaitez concilier bien-être et plaisir, alors cet e-book est pour vous.
Au sommaire :
•Pizza de chou-fleur, légumes et fromage fondants
•Petits flans de poivrons au lait de coco ; pâté au sarrasin
•Galettes de sarrasin, fondue de poireau au lait de coco et au curry
•Boulettes de quinoa aux épices ; tzatziki au sésame
•Petits cakes fondants aux légumes, coco et origan
•Nori rolls croquants ; crème de poivron grillé, curry et coco ; houmous de haricots au sésame noir ; toasts de pois chiche ; fromage de macadamia et d’amandes
•Quiche rustique et crémeuse aux épinards et aux poireaux
•Curry maison, fondant et onctueux, au sésame et noix de coco ; labneh cumin et cajou
•Galettes de lentilles corail et millet aux petits légumes ; chutney de tomates; frites de courge butternut et « mayonnaise » d’avocat
•Crumble de poireaux et potimarron, sésame, noisettes et sarrasin
•Nouilles de riz sautées au brocoli, à la noix de cajou et lait de coco
•Velouté de courge aux lentilles corail et lait de coco, curry, gingembre et curcuma
•« Steaks » de lentilles vertes
•Haricots noirs tomatés aux épices
•Dhal de lentilles corail et pois cassés au lait de coco
•Lait de sarrasin, de noisettes et d’amandes grillées, à la cannelle et caroube
•Petites crèmes aux graines de chia, caroube, tonka et cannelle
•Bol de quinoa crémeux, à la noix de coco et aux épices, pour le petit-déjeuner
•Petits biscuits coco, tonka et sésame
•Crème Budwig avec un twist
•Gâteau à la farine de pois chiche, amandes et mandarine
Auteure du blog à succès Au Vert avec Lili, j'ai fait de la cuisine végétale {et majoritairement sans gluten} mon métier, pour mieux vous régaler !
