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Délices Crus est un recueil de recettes salées crues, végétaliennes et sans gluten simples, limitant également l'usage des noix et des graines (donc de gras), trop souvent consommées en excès dans l'alimentation crue.
PS: Certains ingrédients inclus dans la préparation de quelques plats ont leur propre recette dans ce même recueil.
