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Marmelade d'orange, cuirs de fruits, tomates confites , pÌ¢te de coing... L'auteur est formatrice en conservation au sein de la ferme bio expÌ©rimentale de River Cottage, au Royaume-Uni. Elle nous livre pas ÌÊ pas : - les classiques incontournables (marmelade d'oranges, vinaigre aux framboises, citrons confits, lemon curd...) ; - des petites merveilles d'originalitÌ© (harissa, pÌ¢te de coing, sirop de cynorhodon, Ì©lixir de sauge, ketchup de rhubarbe...). Les connaisseurs apprÌ©cieront ! Auteur : Pam Corbin - River Cottage 12,8 x 20 cm 224 pages Reliure souple ISBN : 978-2-84221-246-9
