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Dans ce livret je vous partage toutes mes astuces pour cuisiner facilement végétalien, sans sel et pauvre en sucre.
Atteinte de sarcoïdose, j'ai du suivre le régime sans sel et pauvre en sucre pour éviter les effets indésirable que peut provoquer la corticothérapie. Je voulais guérir et j'aime la nourriture qui a du gout. Il était donc pour moi hors de question de mettre le traitement en péril en suivant mal le régime prescrit par mon médecin ni de sacrifier mon plaisir alimentaire en acceptant de me retrouver face à des assiettes fades. Il a donc bien fallu que je parvienne à mêler régime végétalien, sans sel et pauvre en sucre avec plaisir gustatif, et si possible avec facilité et simplicité puisque ma pathologie ne me permettait pas toujours d'avoir l'énergie nécessaire pour passer des heures en cuisine.
Ce livret est le fruits d'heures de recherches et de lectures, de mes connaissances en nutrition et de mon amour pour la bonne cuisine. Il vous montrera non seulement tous les pièges à éviter et auxquels on ne pense pas forcément quand on débute dans l'alimentation sans sel et pauvre en sucre, mais il vous livrera également les astuce les plus efficaces que j'ai trouvées pour que votre alimentation reste une alimentation plaisir, le tout dans la simplicité. Nous aborderont également la notion d'index glycémique qui est primordiale quand on s'intéresse à l'alimentation pauvre en sucre.
Grâce à ce court livret, précis, aux explications simples, sans fioritures ni bavardages superflus, vous pourrez éviter de commettre les erreurs que j'ai commises les premiers jours de mon régime sans sel et pauvre en sucre et que la plupart des gens commettent au début et aller directement vers la réussite, le plaisir et la facilité.
